RITORNO DA CHICAGO: LA PASTA MADRE NELLA SPAZZATURA!

Rientrati da Chicago la questione andava affrontata: la pasta madre andava rinfrescata, non poteva più attendere. Rifacciamo il conto:

- rinfresco il venerdì a casa in Italia;

- partenza dall'Italia la domenica;
- 22 ore di viaggio, quindi fuori dal frigo;

- 5 giorni abbandonata in frigo;

- 2 giorni chiusa in una valigia, nel ripostiglio della direzione dell'hotel.

A occhio sono circa 10 giorni, di cui una buona parte fuori dal frigo...

Ora, l'unica certezza che avevo era che nel barattolino c'erano 100 gr di pasta madre ma...

Problema n°1

Per fare il rinfresco mi serve la farina, bisogna che mi organizzi e vada tipo al Whole Food a comprarla; diciamo che questo è il problema minore.

Problema n°2

Non ho la bilancia, e come faccio a dosare acqua e farina?

Problema n°3

Non ho il forno, quindi, che me ne faccio della pasta madre, anche nel caso remoto in cui riuscissi a rinfrescarla?

 

Conclusione: mi sa che la devo buttare... Mi dispiace un sacco, ma avevo evidentemente sottovalutato la questione.

Fine delle trasmissioni!