Quest'anno la produzione di limoni ha superato ogni aspettativa: siamo a fine maggio e ancora cerco il modo per finire di smaltirli....
Ed ecco qua l'idea: un ottimo gelato al limone con la gelatiera, accessorio della mia impastatrice Kitchenaid.
Ingredienti per 4 persone
120 ml succo di limone (circa 6 limoni)
1 buccia grattugiata di limone
150 gr zucchero semolato
250 ml panna fresca
200 ml di latte
Grattugiare la scorza del primo limone e poi spremerli tutti. Filtrarli con un colino per non rischiare di avere dei semi e poi mettere il tutto in una ciotola con lo zucchero. Unire panna e latte e mescolare bene finche non si sentiranno più i granelli di zucchero.
Azionare la gelatiera Kitchenaid e versare la crema di limone e panna nella macchina già in moto: fare andare per 15 minuti e conservare in freezer fino al momento di mangiare il gelato.
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Mi fate sapere se l'avete provata, se vi è piaciuta o solo vi ho ispirato qualche buon proposito? Grazie in anticipo...