3 pomodori ramati
1/2 cipolla piccola
1 spicchio d'aglio
2 chiles
sale
coriandolo (meglio se fresco)
lime
Pulire i chiles, levare i semi e tritarli finissimi. Pulire, lavare e asciugare la cipollina e i pomodori (eventualmente privati della buccia e dei semi): tritare entrambi finemente. Pulire, lavare e scolare il coriandolo e tritare anch’esso. In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti, condire con il succo di lime e con sale, mescolare bene e coprire la ciotola. Conservare in frigorifero per 10 giorni al massimo. Si usa per dar sapore a carne, tacos, pollo, etc. Non manca mai sulla tavola messicana.
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Mi fate sapere se l'avete provata, se vi è piaciuta o solo vi ho ispirato qualche buon proposito? Grazie in anticipo...