TWIST DI SFOGLIA AGLI ASPARAGI

Un antipastino veloce veloce e di sicuro effetto, questi "twist"!

Ingredienti

16 asparagi

8 fette di prosciutto crudo

parmigiano grattugiato

1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare)

semi di sesamo nero

1 uovo

Per prima cosa pulire gli asparagi (se freschi), eliminando le parti bianche dei gambi. Cuocerli in acqua bollente salata per una decina di minuti, poi scolarli, lasciarli raffreddare e asciugarli.

Stendere le fette di prosciutto crudo e cospargerle di scaglie di parmigiano grattugiato.

Adagiarvi gli asparagi e arrotolarvi il prosciutto crudo intorno.

Stendere il rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo a strisce larghe circa 2 cm: con le strisce di pasta sfoglia avvolgere gli asparagi a spirale.

Adagiare gli asparagi su una placca foderata con carta da forno, spennellarli con un pò di uovo sbattuto, spolverizzare con i semi di sesamo nero e infornate a 200° in forno già caldo.

Cuocere per 15 minuti o fino a quando la sfoglia sarà ben dorata.

Servire ben caldi!