TARTUFI DI TONNO

Ingredienti (x 8 persone)

200 gr tonno sott'olio (per la precisione 1 scatola e mezzo di quelle da 160 gr...)

100 gr ricotta

200 gr patate

1 limone

50 gr maionese

1 ciuffo prezzemolo

semi di sesamo tostati

semi di papavero

sale

Lessare le patate in acqua bollente salata e con la buccia finchè, provando con uno stuzzicadenti, saranno morbide. Poi passare allo schiacciapatate.

Sgocciolare il tonno dall'olio e metterlo nel robot con il prezzemolo, fino ad ottenere una crema. Unire la ricotta, la scorza grattugiata del limone e la maionese. Da ultimo aggiungere le patate e aggiustare di sale, mescolando bene. Con le mani bagnate formare delle palline di circa 2 cm di diametro e rotolarle alternatamente nel sesamo e nel papavero. Lasciare in frigo un paio d'ore prima di servire su pirottini di carta.