2 aprile 2024
SCHIACCIATA DI PASQUA CON PASTA MADRE
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La versione davvero perfetta per una schiacciata di Pasqua come si deve, nella sua versione con pasta madre quindi a lievitazione naturale e...
19 marzo 2024
NUTELLA SENZA NOCCIOLE, SENZA ZUCCHERO E VEGANA... CON I CECI!
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Da sempre la Nutella in casa nostra è un tabù, ma non per scelta “politica” ma più semplicemente perchè la Bionda è allergica alle nocciole ...
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15 marzo 2024
SALSICCE E FAGIOLI
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Ogni tanto ci vuole... Sarà che questo piatto mi ricorda i tempi degli scout, ma proprio i primi tempi del Reparto, e poi mi fa venire in me...
13 marzo 2024
TORTA DI SOLI ALBUMI E CIOCCOLATO FONDENTE
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Ancora una volta mi trovo a fare una ricetta con le dosi dimezzate. Questa volta perchè avendo un avanzo di albumi, ne avevo solo in quantit...
22 febbraio 2024
ZUPPA DI PATATE ED EDAMAME
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Se siete appassionati di sushi, ramen e cibo asiatico avrete senza dubbio assaggiato gli "edamame" ovvero i baccelli di soia lessa...
13 febbraio 2024
ZUPPA DI LENTICCHE ROSSE E CAVOLO NERO
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Questa minestra o zuppa è davvero il comfort food di questo inverno. Il trucco sta nelle lenticchie rosse decorticate, che si sfaldano fino ...
1 commento:
1 febbraio 2024
CORONA DI MINI PAVLOVA
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Il mondo si divide sempre tra gusti diversi: - quelli che amano le crociere e quelli che "io non ci andrei nemmeno morto..." - que...
23 gennaio 2024
HUMMUS DI POMODORINI CONFIT
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Semplice idea per le serata estive, per le cene in giardino in cui si mette tutto sul tavolo e ognuno si serve come vuole... L'idea mi è...
21 gennaio 2024
PURE' DI SEDANO RAPA
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Scrivere questa ricetta fa quasi ridere, perchè direi che non serve un blog per insegnare a nessuno a fare un purè.... Detto questo, mi base...
19 gennaio 2024
TORTA VERSATA AI MIRTILLI NEL FORNETTO VERSILIA
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Ho adattato questa ricetta da una che avevo fatto con soddisfazione nella tortiera classica: ho provato a vedere, soprattutto, se la questio...
17 gennaio 2024
CROSTATA AI MIRTILLI E CIOCCOLATO FONDENTE
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Nel gergo comune oggi questa viene definita una "crostata moderna". Fino a quando sarà moderna e quando invece diventerà "fuo...
16 novembre 2023
SPANAKOPITA (TORTA GRECA DI SPINACI E FETA)
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INGREDIENTI 1 confezione di pasta fillo 2 cipollotti olio evo 400 g spinaci (già cotti e scolati) 3 uova 3 rametti di menta 200 g di feta pe...
2 novembre 2023
TORTA ALLA MELAGRANA
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Ho capito che quando un albero decide di fare i frutti non c'è fantasia che basti per smaltirli tutti... Fu così anni fa con l'albic...
29 ottobre 2023
HAMBURGER VEGETARIANI DELLA FESTA DELL'UVA
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La ricetta è "figlia" di questa "Hamburger vegetariani (o vegani)" che pubblicai nel 2016, con il tentativo però di semp...
24 ottobre 2023
GELATINA DI MELAGRANA... E RESTO UMILE...
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La faccenda andò così: cerco una ricetta di un dolce con le melagrane e ne trovo una spettacolosa: cheesecake (a freddo) con sopra la gelati...
20 ottobre 2023
TORTA UNICORNO, LA VENDETTA DELL'UNICORNO NEGATO
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Questa torta più che una ricetta ha una storia da raccontare... Facciamo un salto nel passato, nel maggio 2019, prima del COVID come si dice...
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